10 นาทีกับ “สเต๊กปลาดอรี่” เมนูแสนง่าย อร่อย ไม่อ้วน

by: gfc_admin date: 13 June 2016 Category: Hilight Today, LifeStyle, เข้าครัว

“สเต๊กปลาดอรี่” (Pan-seared Dory Fish) เมนูแสนง่าย อร่อย ไม่อ้วน

image001

สวัสดีจ้า…. สาวๆชาว GFC วันนี้มีเมนูง่ายสุดๆมาให้ลองทำกันค่ะ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีก็พร้อมหม่ำกันแล้ว เมนูนี้ไขมันต่ำ โปรตีนสูง ไม่อ้วนแน่นอนและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ดีต่อร่างกาย เพราะเราใช้เจ้าปลาดอรี่ หรือจะเรียกให้ถูกต้องว่า ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ เป็นปลาน้ำจืดตระกูลเดียวกับปลาสวายและปลาบึกนั่นเอง ปรุงรสด้วยเกสรเกลือและพริกไทยดำ หลายคนสงสัยว่าทำไมต้องใช้เกสรเกลือ ใช้เกลือธรรมดาได้มั้ย ตอบเลยว่าได้ค่ะ เลือกที่สะดวกสำหรับสาวๆละกันเน้อะ แต่พอดีแม่ครัวซื้อเกสรเกลือจากเพื่อนชาวสมุทรสาครไว้นานแล้วและมักใช้เกลือชนิดนี้ปรุงอาหารเพราะให้ประโยชน์มากกว่าเกลือธรรมดา มาดูวิธีทำกันเลยดีมั้ย เผื่อใครท้องเริ่มร้องกันแล้ว…

Recipes

– ปลาดอรี่ 1 ชิ้น (200 กรัม), เกสรเกลือ, พริกไทยดำ, เนยจืด
– สลัดครีม, มะนาว, มัสตาร์ด
– ผักสลัด (ตามชอบ)

Pan-seared Dory Fish1

How to cook

1. โรยเกสรเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อปลา
2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง พอร้อนแล้วใส่เนยจืดลงไปนิดหน่อย ใครกลัวอ้วนก็ใช้น้ำมันพืชหรือ Olive Oil ก็ได้นะคะ จากนั้นก็นำปลาลงไปจี่จนสุกเหลืองแล้วก็กลับอีกด้านให้สุกเช่นกัน
3. ผสมน้ำสลัดครีมกับมะนาวและมัสตาร์ด จะได้น้ำสลัดที่รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆขึ้นอีกนิด เสิร์ฟคู่กับปลาดอรี่ที่เตรียมไว้ บีบมะนางลงบนเนื้อปลาอีกนิดเเพราะสเต๊กปลาควรจะมีรสชาติติดเปรี้ยวนิดๆถึงจะอร่อยและตัดรสเค็มจากเกลืออีกด้วย

Pan-seared Dory Fish

Healthy Tips

ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและมีกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 วิตามินบี 2 และ วิตามินดีและยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน และแมกนีเซียมด้วย

เกสรเกลือ หรือ ดอกเกลือ (Fleur de Sel) เป็นเกลือป่นตามธรรมชาติมีคุณภาพสูงและหายาก เป็นเกลือที่ลอยขึ้นมาอยู่บนผิวน้ำไม่ได้สัมผัสกับพื้นดิน ชาวนาเกลือจึงต้องตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อรีบช้อนดอกเกลือขึ้นมาก่อนที่ดอกเกลือจมลงด้านล่าง มีไอโอดีนและมีความสะอาดบริสุทธิ์ นอกจากรับประทานแล้วชาวต่างชาตินิยมนำไปใช้ประโยชน์ด้านความงาม เช่น ผสมน้ำอาบ ผสมในผลิตภัณฑ์ทำสปา

Story by; Sweet Creations

 

j7e03lw

กล่องแสดงความคิดเห็น Facebook

จำนวนผู้แสดงความคิดเห็น

Copyright GirlsfriendClub 2013 Tel.: +668 045 82828 Fax: +662 255 3596 E-mail: thipnuttha@gmail.com